Ga direct naar productinformatie
1 van 5

Dolcevia.com

Antipasti, Italiaanse recepten

Antipasti, Italiaanse recepten

Normale prijs €2,95 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €2,95 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Italiaanse borrelhapjes en voorgerechten, waaronder Olive all'Ascolana, crostini en gebakken courgette bloemen

Niets is meer Italiaans dan de fameuze aperitivo, niet zomaar een drankje, maar een buffet vol hapjes. Dit boekje is een gids door het land van de antipasti, soms heel eenvoudig, soms wat moeilijker, maar altijd een genot om te maken en er eer mee in te leggen bij je gasten. 

In Napels noemen ze het ook wel 'Piatti sfiziosi', waarbij sfizioso zoveel als 'lekker', maar ook iets wat de eetlust prikkelt, betekent. Het is de voorbode van wat later volgt, een feest van een maaltijd. Antipasti zijn meer dan zomaar een voorgerecht. Iedere streek heeft zo zijn eigen specialiteit, die gemaakt is van lokale producten. Zoals de Toscaanse crostini met kippenlever paté of de gefrituurde courgette bloesems uit Rome, het zijn allemaal culinaire meesterwerkjes in het klein. 


Over de auteur

Elisabeth Jane Bertrand, geboren in Enkhuizen als kind van Nederlands/Amerikaanse ouders, vertrekt in 2015 uit Antwerpen op zoek naar het échte Italië. De website Dolcevia.com, die ze in 2008 oprichtte is dan al uitgegroeid tot een van de grootste reis- en culinaire websites in de Nederlandse taal en dat heeft ze onder andere te danken aan een groeiend publiek van Italië liefhebbers. 
Daarnaast bestaat er natuurlijk ook de bewondering voor bepaalde aspecten van het leven in Italië, vooral sociale aspecten zoals de rol van het familieleven, gezondheid, cultuur en uiteraard de mediterrane keuken. Geen echte socioloog, want na een afgehaakte studie, beslist ze dat ze toch liever in het familiebedrijf in de reisbranche werkt. Na haar opleiding tot reisagent, gaat ze op pad als product manager naar de V.S., Canada en later ook Brazilië. 
Maar na 10 jaar blust ze uit, teveel jetlag en bovendien is de reiswereld ondertussen drastisch veranderd door de zich ontwikkelende media technologie, die haar aandacht vraagt. Met deze nieuwe passie leert ze alles over de toen nog nieuwe communicatie technologie en ziet al snel hoe ze haar interesses kan combineren. 
In Italië wordt ze uitgenodigd als consultant voor toeristische en Italiaanse culinaire projecten op wereldniveau, die haar de mogelijkheid gunnen om te werken met grote Italiaanse chefs, celebrity's en de fameuze Slow Food organisatie. Deze ervaringen neemt ze mee en deelt ze nu exclusief op haar website en in haar boeken over Italië.

Materials

Shipping & Returns

Dimensions

Care Instructions

Alle details bekijken

NIEUW : Uit de Italiaanse Aarde

Makkelijke, gezonde en klimaatvriendelijke recepten 'Uit de Italiaanse Aarde'!

In dit receptenboek 35 recepten vol smaak en vooral 'umami' uit de Cucina Povera en Cucina Bianca voor 99% zonder vlees. Gerechten die je zeker economisch en low impact kunt maken met seizoensgewassen.  

NU DOWNLOADEN

Gastronomisch woordenboek

Onmisbaar op vakantie in Italie en in de keuken. Zoek snel de vertaling van een Italiaanse culinaire woord, term of uitdrukking.

NU DOWNLOADEN
  • Een PDF bestand openen op je Android telefoon of PC?

    Download eerst Adobe Acrobat Reader indien je dat nog niet hebt gedaan. Het kan zijn dat je al een geinstalleerde PDF reader hebt op je device.
    Open het bestand dat je net hebt gedownload. Je krijgt nu de vraag hoe je het bestand wilt openen. Kies voor 'Open met Adobe Acrobat Reader'.

    Get Acrobat Reader 
  • Het openen van een ePub?

    ePub bestanden kun je openen in Apple Books in een paar korte stappen. ePub bestanden zijn gemaakt voor eReaders.

    Lees hoe je een ePub bestand opent