“Necessità fa virtù”

Makkelijke, gezonde en klimaatvriendelijke recepten 'Uit de Italiaanse Aarde'!

In dit receptenboek 35 recepten vol smaak en vooral 'umami' uit de Cucina Povera en Cucina Bianca voor 99% zonder vlees. Gerechten die je zeker economisch en low impact kunt maken met seizoensgewassen.  

Iedereen die aandacht besteedt aan de klimaatcrisis begrijpt het fundamentele probleem van de industriële veeteelt, de wereldwijde vleesproductie die meer broeikasgassen uitstoot dan elk vliegtuig, trein of auto in de wereld.  Waarom we veel vlees eten is eigenlijk meer een kwestie van smaak dan behoefte.

Je kunt het boek downloaden en lezen in iedere eBook leesapplicatie zoals Google Books, Apple Books en Kindle.  Versie 1.0  30 juni 2022